Kaljanas yra vandens pypkė, kuri turi ir kitų pavadinimų, pvz., narghile, argileh, shisha ir goza. Kaljanas buvo pradėtas naudoti jau prieš šimtmečius senovės Persijoje ir Indijoje, tačiau skyrėsi nuo dabar naudojamų kaljanų. Vandens pypkė yra naudojama rūkyti specialiai jai pagamintą įvairių skonių tabaką, pvz., obuolių, mėtų, vyšnių, šokolado, kokoso ir pan., ar bet kurį kitą jūsų mėgstamą tabaką. Nors atsiranda žmonių, kurie mano, jog kaljano rūkymas yra mažiau kenksmingas, tačiau taip nėra, nes kaljano rūkymas kelia tokį pat pavojų sveikatai, kaip ir cigarečių rūkymas. Kaljanai būna įvairių dydžių, formų ir stilių ir yra sudarytas iš vazos (pagrindo), stiebo, žarnos ar žarnų (priklausomai nuo kaljano modelio), dubens pelenams, taurelės tabakui ir karščio kameros.